Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hazır Yufkadan, Şipşak:

Kolay Mantarlı Börek Tarifi

Sotelenmiş mantarı, zerdeçallı enfes bir harç ile buluşturuyoruz. Ortaya şu zamana kadar yediğiniz mantarlı böreklerden çok daha lezzetli bir tarif çıkıyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

yemekcini
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gr. mantar
  • 2 adet biber
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

  • 2 şişe maden suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı

Kolay Mantarlı Börek Tarifinin Püf Noktası

Bu böreğin püf noktası kalın olan yufkalardan olursa daha güzel oluyor, daha güzel kabarıyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin mantarlı harcı için doğranmış mantarı, biberi ve domatesi soteleyin. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, köri ve zerdeçal ilave edip ocaktan alın.

  2. Yufkaların aralarına sürmek için maden suyu, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.  Fırın kabınıza uygun adette yufka kullanın.

  3. Yufkaları klasik tepsi böreği yapar gibi aralarına maden sulu karışımdan sürerek kat kat döşeyin. En ortaya da mantarlı harcı koyun.

  4. En az 1 saat beklemesi lazım ki sosunu iyice çeksin. Üzerine 2 yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin, 180 derecede pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

İkramlık Tat: Rulo Kolay Börek
Çat Kapı Misafire: Mantar ve Ispanaklı Kolay Milföy Börek
Farklı Börek Arayanlara: Mantarlı Ispanaklı Tavuklu Börek