Patlıcanları kızartmadan önce muhakkak güzelce kurulamayı unutmayın.
Sarıp Sarmalayan Lezzet:
Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi
Geniş sofralarınızda servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Köfteli patlıcan yemeği tarifi, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz yemeklerden olacak!
Birbirinden aromatik baharatlarla, enfes bir kıymalı harç hazırlayacak, bu harçtan yassı köfteler çıkaracağız, bostan patlıcanları ince ince kızarttıktan sonra köftelerle saracak, domates ve biberlerle fırına vereceğiniz. Sonrasında gelsin mis gibi kokular...
Misafirlerden övgüler toplayacağınız, biraz pilav, bir bardak ayranla servis edip, damakları şenlendireceğiniz köfteli patlıcan yemeği tarifi için mutfağa alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
Köfteli patlıcan yemeği tarifimizin videolu halini aşağıdan bulabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Köftesi İçin:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pul biber
Sebzeler İçin:
- 2 adet bostan patlıcanı (ince dilimlenmiş)
- 1 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1/2 çay bardağı salçalı sos
- 2-3 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları dilimledikten sonra tuzlu su içerisine alırsanız, kararmasını engellemiş olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun.
Yağı bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş bostan patlıcanları, önlü arkalı kızartın.
Yağını güzelce süzdürdükten sonra bir kenara alın.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak yassı bir köfte şekli verin.
Kızarmış bir dilim patlıcanın ortasına yerleştirin ve sarın. Büyün patlıcanları bu şekilde hazırlayın.
Bir borcama dizin. Dilimlenmiş domates ve biberleri aralarına yerleştirin.
Üzerine salçalı sosu gezdirerek, 195 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Köfteli Patlıcan Yemeği Pişirme Önerisi
Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yanında pilav ve ayranla servis edebilirsiniz.