Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ana Yemeklerin Güzeli:

Köfteli Orman Kebabı Tarifi

Sebzelerle köftenin uyumuyla fırın kullanmadan lezzetli bir ana yemek hazırlıyoruz. Bezelye mevsimindeyken besleyici ve çok bereketli bu yemeği yapabilirsiniz. Minikler de çok sevecek.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı sıcak su

Köftesi için:

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ (Kızartmak için)

Köfteli Orman Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Bezelyeleri konserve kullanacaksanız daha kısa sürede pişirin. Daha sulu seviyorsanız su miktarını arttırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfteler için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın.

  2. Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanları ilave ederek soteleyin. Havuçlar yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Patatesler de iri küp doğrayarak tencereye aktarın.Biraz kavurun.

  3. Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz. Salça eklenip karıştırılır. Kızarmış köfteler ve bezelye ilave edilir.

  4. Sıcak suyu ilave edin, pişmeye bırakın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatlar ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kıyma Kebabı: Kilis Tava
Buzlukta Yer Açın: Kıymadan Pratik Döner
Akşama Ziyafet Var: Patatesli Tepsi Kebabı