Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sıcacık Lokmalar:

Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi

Her türlü haline bayıldığımız iki farklı malzeme: Karnabahar ve köfte. Peki ikisini bir araya getirmeyi denediniz mi daha önce? Denemediyseniz öyleyse haydi gelin bu kez de karnabaharı böyle pişirelim. Doyuruculuğu ve ekonomikliğiyle bayılacağınız bir tarif olacak. Buzluktaki misket köfteleri değerlendirmek için de ayrıca şans vermek isteyeceğiniz bir tarif olabilir.

Mevsimi geçmeden mutlaka denemek isteyeceğiniz sulu yemeklerden birisi olan köfteli karnabahar yemeği tarifimizi sizler için yazdık. İçinizi ısıtacak bu karnabahar yemeğini mutlaka deneyin, şimdiden afiyetler olsun!

Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Bu tarifin de yapım aşamalarının bulunduğu 6 farklı sulu yemek tarifi videomuzu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 300 gram kıyma
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 1 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 400 gram karnabahar
  • 2 su bardağı su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, 1 yemek kaşığı su ve ekmek kırıntısını ekleyip güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve köftelerinizi hazırlayın.

  2. Soğanları yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın. Sıvı yağ ve tereyağını koyduğunuz tencereyi ısıtarak önce soğanları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Ardından havuç ve patatesi de ekleyip karıştırın.

  3. Domates salçasını, pul biberi, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip tencerede sebzeleri sotelemeye devam edin. Dilimlere ayırdığınız karnabahar parçalarını da tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2 bardak suyu ilave ederek 20 dakika orta ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.

  4. Tencere kaynamakta olan yemeğe hazırlamış olduğunuz köfteleri  ekleyin. Bu şekilde 20 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Hafifliği Şaşırtır: Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte
Akşamın Yemeği Belli: Fırında Sebzeli Sulu Köfte
Sarıp Sarmalayan Lezzet: Köfteli Patlıcan Yemeği