Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ekşimsi ve Ferah:

Köfteli Ispanak Çorbası Tarifi

Çok farklı ve lezzetli bir çorba ile karşınızdayız! Ispanak, sumak, farklı ve sağlıklı lezzetler bir arada... Ekşimsi ve ferah bir lezzet ile asla bir tabak yetmeyecek. Köfteli ıspanak çorbası tarifi.

@sevdammutfakta hesabına beklerim
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram ıspanak
  • 2 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı tane sumak
  • 1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
  • 100 gram dana kıyma
  • 3 büyük su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Köfteli Ispanak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Bulguru çok az sıcak suda ıslayıp daha sonra kıyma ile köfte yapabiliriz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tane sumağımızı bir çay bardağı su ve bir tutam tuz ile ekşisi çıkması için suya ıslıyoruz.

  2. Diğer malzemeler hazırlanana kadar beklesin. Soğan ve biberi küp küp doğrayıp kenara alalım.

  3. Bulguru yıkayıp şişmesi için 15-20 dakika bekleyelim.

  4. Daha sonra üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip küçük köfteler yapalım.

  5. Bir yandan yağı tencereye alıp soğan ve biberleri soteleyelim ve salçamızı ilave edelim.

  6. Ispanak çabuk pişiyor, 4-5 dakika kavurmamız yeterli 29-25 dk suyu ile kaynatıp söndürelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Anneanne Mutfağı: Ekşili Terbiyeli Köfteli Çorba
Bebeklerin Menüsüne: Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Meşhur Hatay Lezzeti: İçli Köfteli Yoğurt Çorbası