Köfteli Hasan Paşa Pilavı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
9 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 4.5 su bardağı et suyu
- 1 tutam tuz
- 200 gram yağsız dana kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz biber
Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı ketçap
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köfteli Hasan Paşa Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Galeta unu yerine evde kalan bayat ekmekleri fırında biraz kurutup robotta çekip bir poşete koyup buzlukta bekletip hazırlayabilirsiniz. Kek kalıbınız yoksa normal bir şekilde tabağa koyup üzerine köfteleri ve sosu ekleyipte servis yapabilirsiniz. Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tencereye tereyağ alıp eritin ve eriyince üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip bir iki dakika kavurun.
Kavrulan pirincin üzerine 4.5 su bardağı et suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav pişerken köfteleri hazırlayın. Bir kabın içine kıymayı galeta ununu baharatları ve tuzunu ekleyip iki kaşık su ekleyin ve yoğurun.
Yoğurduğunuz köftelerden cevizden küçük yuvarlak köfteler elde edin.
Hazırladığınız köfteleri iki kaşık yağı bir tavaya alın ve köfteleri kızartın kızaran köfteleri bir tabağa alın.
Sosu için bir tavaya bir kaşık tereyağ ekleyin eriyince üzerine domates salçasını ekleyip bir-iki dakika kavurun ve üzerine ketçapı ekleyip üç kaşık kadar da su ekleyip kaynayınca altını kapatın.