Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Her sene 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki teması asırlardır sofralarımızı süsleyen, kültürümüzün lezzetli hafızasını taşıyan Türk Mutfağı'nın Klasik Yemekleri! Yemek.com olarak destek verdiğimiz Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın katkılarıyla hazırlanan bu tarifi sizlerle buluşturuyoruz. Geçmişten günümüze aktarılan bu tarifler; doğayla uyumlu, sağlıklı, sıfır atık prensiplerine uygun ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetler. Siz de bu klasik tatlara mutfağınızda yer vererek geleneksel sofraları yaşatabilir ve sürdürülebilir mutfak kültürünü destekleyebilirsiniz.

Çok sevilen ve sıklıkla her evde tüketilen kuru bakliyat yemeklerinden biri olan kuru fasulye, bu tarifte pastırma ile birleşerek daha da zenginleşiyor. Tereyağlı pilav ve turşu eşliğinde sıklıkla servis edilen pastırmalı kuru fasulye ispir fasulyesi gibi özel yöresel bakliyatlarla hazırlandığında ise lezzeti katlanıyor.

İşte, tarifi ve adım adım yapılışı...