Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Hafif Hali:

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan ve kıymanın efsane birlikteliğinin adeta can bulduğu enfes yemek tarifi, mutfağımızın klasiklerinden ama orijinalinde patlıcanlar kızartılarak yapılır. Çoğu kişi için yağlı ve bol kalorili olarak bilinen patlıcan musakkayı çok daha hafif ve inanılmaz lezzetli bir şekilde ama bu sefer fırında yapıyoruz. O kadar lezzetli oluyor ki çok şaşıracaksınız. Mutfağınızı kirletmeden ve fazla kalori de almadan bir musakka yapmak mümkün ve tarifi de işte burada. Haydi şimdi ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için255/kcal

1 porsiyon için;

  • 5 gram karbonhidrat
  • 15 gram protein
  • 20 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka dilimleyin.Tuzlu suda acı suları geçene dek 10-15 dakika kadar bekletin ve sonrasında süzüp bol suyla yıkayın.

  2. Yıkadığınız patlıcanları bir fırın tepsisine alın ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ilavesi ile elinizle patlıcanları ovalayın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

  3. O sırada soğanı yemeklik doğrayın ve kalan zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.

  4. İçine ince doğranmış sarımsakları da atın ve kıymayı ekleyerek rengi dönene dek kavurun.Salçasını da ekledikten sonra rendelenmiş domatesi ve baharatları da ilave edin ve 10 dakika kadar bu şekilde karıştırarak pişirin.

  5. Fırından aldığınız patlıcanları bir borcama dizin üstüne hazırladığınız kıymalı harcın yarısını dökün ve kalan patlıcanları dizip tekrar harç dökün.

  6. En üste çeri domatesleri ikiye bölüp serpin ve harç tavasına bir su bardağı suyu koyup bir taşım kaynatıp, patlıcanların üstüne gezdirin.

  7. Üzerini domateslerle süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına tekrar sürün

  8. Bu şekilde 15 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

İçi Dolu Dolu: Etli Patlıcan Bohçası
Hem de Porsiyonluk: Tavuklu Patlıcan Oturtma
Ekmek Banmalık: Patlıcan Yemeği