Kıymalı Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 paket mayalı poğaça harcı (harcın içinde mahlep var)
- 500 gram buğday unu (5 Su Bardağı)
- 75 mililitre fındık yağı (5 Yemek Kaşığı)
- 75 gram tereyağı (1/3 Su Bardağı)
- 150 mililitre ılık süt (1,5 Çay Bardağı)
- 100-200 mililitre ılık su (1-2 Çay Bardağı
- 2-3 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İç harcını hazırlamak için soğanları küp küp doğrayın. Kıymayla birlikte kavurun ve baharatları ilave edip soğumaya bırakın.
Hamuru için karıştırma kabına unu eleyin, mayalı poğaça harcını ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Sonra süt ve yağı ilave edin, yoğurarak yavaş yavaş suyu ekleyin.
10 dakika kadar yoğurun, hafif ele yapışan hamurun üzerini örterek 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu süre sonunda hamuru 20-25 adet bezelere ayırın.
Her bir bezeyi bastırarak, yuvarlak şekilde açın orta kısmına kıymalı harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Tepsiye aldığınız poğaçaların üzerilerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet Olsun.