Hamuru hazırladıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin, mayalı bir hamur olduğu için kabaracaktır. Pişileri derin ve kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar pişirebilirsiniz. Bu aşamada yağınız yeterince kızgın olmalı, yoksa pişiler fazla yağ çekebilir.
Bu Kez Farklı:
Kıymalı Pişi Tarifi
Yumuşacık hamurunun içine bolca dolan kıymalı harcıyla, kahvaltı ve çay saatlerine çok yakışacak bir tarifimiz var.
Aklınıza hemen çiğ börek geldiğine eminiz, aslında yanılmadınız, çok da farklı sayılmaz.
Pişi, pratikliği ve lezzetiyle birçok kişinin favorisiyken, kıymalı iç harcı da içine almasıyla tadını doruklara çıkarmayı başarıyor.
Doyurucu ve kolayca hazırlanabilen kıymalı pişi, ailecek yapılan hafta sonu kahvaltılarına ya da gün toplanmalarına sıcacık gelecek.
Kahvaltılık tarifler arasında fark yaratmak istiyorsanız, kıymalı pişi tarifi tam size göre deriz.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Kıymalı Pişi Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Kıymalı Pişi İç Harcı İçin:
- 100 gram kavrulmuş kıyma (baharat ayarı yapılmış)
Kıymalı Pişi Tarifinin Püf Noktası
Kıymalı pişi hamurunun kıvamı çok yumuşak olmamalı, hafif ele yapışmayan bir kıvam yeterli olacaktır. Kıymalı harca ekstra lezzet için ince doğranmış maydanoz ve daha farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişiler kızardıktan sonra fazla yağını almak adına muhakkak kızartma sonrası kağıt havlu üzerine alın.
Nasıl Yapılır?
Kıymalı pişi için su, şeker ve mayayı bir kasede karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın.
Ardından unu ilave ederek yoğurun.
Yarım saat dinlendirin hamuru.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. İçine kavrulmuş kıymadan koyun.
Yarım ay şeklinde kapatın. Kenarları çatalla bastırın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Kıymalı pişi hazır. Afiyet olsun.
Kıymalı Pişi Pişirme Önerisi
Kıymalı Pişi Tarifinin Servis Önerisi
Kıymalı pişi, yanında domates ve salatalık dilimleri, zeytin, taze demlenmiş çay ile efsane gider. Ayrıca pişiyle birlikte sunabileceğiniz ev yapımı domates sosu ya da yoğurtlu dip sos da damaktaki o yağlı dengeyi sağlayabilir.