Yemek.com
Mis Gibi:

Kıymalı Patatesli Anne Böreği Tarifi

Okula giderken çantamıza koyulan, üniversitede öğrenci evine gönderilen, evlenip kocaman olsak ta tadını unutamadığımız mis gibi anne böreği.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 1/2 kilogram kıyma
  • 4 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı biraz sıvı yağ ile tavada kavurun.

  2. Suyunu bırakıp çektikten sonra soyulmuş ve rendelenmiş çiğ patatesleri ilave edin.

  3. Yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Patateslerin rengi hafif saydamlaşmaya başlayınca pişmiş demektir.

  4. Bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.

  5. Yufkayı açın ve yarısına bu karışımdan sürün, diğer tarafını üzerine gelecek şekilde kapatın.

  6. Yufka katlandığında yarim at şeklinde olacak.

  7. Yufkanın yuvarlak olan kenarına önce hazırladığınız sosu, sonrasında kıyma patates harcını sürün.

  8. Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.

  9. Böreğin kıvrılan kısımları dahil 4 parmak uzunluğunda olacak şekilde içinin pişmesi için kesin.

  10. Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam edin.

  11. En son hazırladığınız sosu böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.