Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ev Yapımı:

Kıymalı Pamuk Bazlama Tarifi

İlk yapışınız olsa bile güzel olacak bir tarif. Kıymalı bazlama tarifi... İçi harcı, enfes kabarmış hamuru ve leziz aromasıyla sürekli hazırlamak isteyeceğiniz bir bazlama olacak kendisi. Üstelik çok da vaktinizi almayacak.

Sevgi
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 paket kuru maya
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un (gerekirse 2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-5 dal maydanoz
  • 1 adet domates
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam kekik

Kıymalı Pamuk Bazlama Tarifinin Püf Noktası

Baharatları kıymaya ekleyin.Robota vuracağınız malzemelere eklemeyin. 

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce hamurunu yapalım, unu bir kaba alalım ortasını açalım. Mayayı şekeri ortasına dökelim. Ilık suyu sütü döküp kaşıkla yavaş yavaş karıştıralım.

  2. Sonra hamuru yoğuralım ne çok sert ne çok yumuşak olacak şekilde hamuru yoğurup bırakım. Üstünü streçle bir de bir havluyla birlikte kapatalım ve dinlendirelim.

  3. 1 saat sonra bakın hamurunuz şiştiyse olmuştur.

  4. Malzemeleri robottan çekin ve kıymayla harmanlayın, iç harcımız hazır.

  5. Şimdi hamurumuzu alalım, tezgaha elimizle uzunlamasına hamur elde edilir ve parçalara ayrılır. Üstleri kapatın. Siz kendinize göre kaç tane çıkarmak isterseniz ona göre büyüklüğünü ayarlayın. 10-12 tane çıkartabilirsiniz.

  6. Tezgahı unlayalım hafiften ve hamur parçasını alıp elimizle kenarlarını açalım, ortasını fazla açmayın iç harcını koyacağız ve kapatacağız.

  7. İç harçlarını koyup yuvarladıktan sonra hafif oklavayla açalım bırakalım.

  8. Hamurları ısıttığımız tavaya alalım. Hiç yağ yokmuş gibi pişirelim. Damla damla olarak yağ dökelim, kenarından hamurları koyarken.

  9. Kapağını kapatıp içinin güzel pişmesini sağlıyoruz. Tabi, kısık ateşte pişiriyoruz hamurlarımızı.

  10. Hamurlarımız pişti ve hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Pamuk Bazlama Pişirme Önerisi

Hamuru pişirirken kısık ateşte ve üzerine kapak kapatarak pişirin.

Bir Tabak Daha?

Pamuk Dokusuyla: Sütlü Mini Bazlama
Kolay ve Leziz: Ekşi Mayalı Bazlama
Sadece Dört Malzemeyle: Tam buğdaylı Mini Bazlama