Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Farklılık Arayanlar Buraya:

Kıymalı Krep Sarma Tarifi

İçindeki harcı, üzerindeki beşamel sosu ve yumuşacık krebiyle nefis bir tarif. Üstelik ana yemek gücünde.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 3-4 dal kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Krep için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı (2 parmak eksik) un
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harç hazırlanır. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur.

  2. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir. 5 dakika sonra maydanoz, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir, karıştırılıp kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

  3. Krep için yumurta sütle çırpılır. Su ve sıvı yağ ilave edilir. Un ve tuz da eklenir. Sıvı bir kıvam elde edilir. Yapışmaz bir tava ısıtılır. Krep harcından 1-1,5 kepçe aktarılır. Tavaya yayılır. Kepçenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.

  4. Piştiğinde diğer yönü çevrilir. Hafif kızarınca alınır. Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Bu miktardan 7 adet krep elde ettim.

  5. Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir, un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır.

  6. Krebin içine kıymalı harçtan koyulur, üzerine biraz kaşar peyniri eklenir. Kenarları içine katlanarak rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde sarılır.

  7. Fırın kabı biraz yağlanır. Krepler oraya dizilir. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. Kaşar peyniri serpiştirilir. Yeşil biber ve domatesle süslenir.

  8. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Farklı Bir Lezzet: Kıymalı Bal Kabağı
Lokum Gibi: Fıstıklı Bonfile Sarma
Sevmeyene Sevdiren: Kıymalı Karnabahar Graten