Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Beğendisi için:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Kıymalı harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifinin Püf Noktası
Beğendiniz sosunu hazırlarken sütü yavaş yavaş ve çırparak eklemeniz çok önemli yoksa toplanabilir.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyip soyduktan sonra ince ince doğrayalım.
Kıymalı harç için doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra üzerine domates salçası, domates ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
Beğendisi için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım, üzerine azar azar ve çırparak sütü ekleyelim ki toplaklanmasın.
Kaynayıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra üzerine doğradığımız patlıcanları ilave edelim.
Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaşar peyniri ekleyip ocaktan alalım ve karıştıralım.
Kıymalı harcı beğendinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.