Tam Kıvamında:
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi
Tadı, tuzu ekşisi yerinde bir bamya yemeği tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifte, yazdan dondurucuya kaldırdığım bamyaları kullandım. Bamyaların nasıl temizlendiğine buradan bakabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogram bamya
- 100 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymayı sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz. Rengi döndükten sonra ince doğradığımız kuru soğanı kıymaya ekliyoruz.
Soğanlar da yumuşayıp rengi döndükten sonra salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri orta ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz.
Bamyaları da ekleyip üzerine bamyaların hizasına kadar sıcak su ekliyoruz. Tuz, baharatlar ve limon suyunu ekliyoruz. Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Bu esnada karıştırmıyoruz ki salyalanmasın. Afiyet olsun.