Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Gönülleri Fethedecek:

Kişnişli Köfte Tarifi

Köfte severler için farklı bir alternatif olacak tarifimiz ile tanışın. Kişnişli köfte tarifi ile yanında pilav vaya makarna ile akşam yemeklerine farklı bir alternatif hazırlayacaksınız. Baharatlar ile mutfağınıza enfes kokular ile yaymak için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

Mor sümbül
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı (silme) toz kimyon
  • 1 çimdik toz karabiber
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı acı biber salçası

Kişnişli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Kıyma orta yağlı olmalı. Köfteler pişince ufalacağından bunu hesap edip şekillendirmelisiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Maydanozları yıkayın. Soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyun birkaç parçaya bölün.

  2. Üçünü rondodan geçirin. Üzerine salçaları ekleyip iyice harmanlanana kadar tekrar rondodan geçirin.

  3. Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine rondo kasesindeki karışımı ve diğer malzemeleri ekleyin. Elinizle iyice yoğurun.

  4. Yoğurduğunuz kıymayı piştiğinde olmasını istediğiniz ebattan yaklaşık 2 katı büyüklüğünde şekillendirin.

  5. Teflon tavayı yağ koymadan kızdırın ve köfteleri üzerine koyun. Sık sık çevirerek pişirin.

  6. Altı ve üstü piştikten sonra orta ateşte içinin pişmesi için tekrar sık sık çevirerek pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

En Güzeli: Pratik Kadınbudu Köfte
Köfte Severlere: Rosto Köfte
Etin Yerini Tutar: Yeşil Mercimek Köftesi