Kırpık Börek Tarifi

Kırpık börek, börek tariflerinin en pratik versiyonlarından biri. Bütün yufkaların özenle üst üste dizilmesi veya rulo yapılması yerine, yufkaların el yardımıyla rastgele parçalanarak (kırpılarak) sos ve börek iç harcı ile harmanlanıp fırınlanmasıyla yapılıyor.

Yumurta, maden suyu, süt ve sıvı yağdan oluşan sos karışımı içerisine eklenen baharatlar ve kıyılmış maydanoz... Stres atarcasına gelişigüzel şekillerde kopartılan hazır yufkalar ve böreğe tat katacak en az bir çeşit ürün. Kırpık börek tarifinde malzeme listesinde yer alan tüm bu ürünler geniş bir kapta karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine alınıyor. Önceden ısıtılmış kızgın fırında çıtır çıtır kızarıp renk alana kadar pişiyor. Dilimlere ayrıldıktan sonra servis ediliyor.

Lezzetinin yanı sıra yapımı bir o kadar da pratik olan kırpık böreği, pırtık böreği olarak da biliniyor. Kusursuz hatlara sahip olmayan şekilcilikten uzak bu leziz hamur işi beş çayına oldukça yakışıyor.

Küçük ya da büyük mutfağa ilk kez giren birinin bile kolaylıkla hazırlayabileceği bir börek tarifi paylaştık bugün. Siz de mutfağa girip tarifi hazırladıktan sonra yorum ve tecrübelerinizi yorum olarak yazın bize. Bekliyoruz.