Kırmızı Meyveli Ferah Pasta Tarifi

Böğürtlen sos için, bir sos tenceresinde toz şeker ve böğürtlenleri şeker eriyene kadar karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca nişastayı ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alıp soğutun.

Pandispanyayı hazırlamak için, şeker ve yumurtayı, şeker eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın.

Üzerine süt, Egemden yoğun lezzet zeytinyağı ve unu ekleyip karıştırın.

Ardından kabartma tozu, vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.

Pandispanya fırındayken pasta kremasını hazırlayalım. Yumurta, toz şeker, limon kabuğu rendesi, vanilya özü ve limon suyunu mikserde karıştırın.

Üzerine Egemden yoğun lezzet zeytinyağı ekleyin ve karıştırdıktan sonra sos tenceresine alın.

Kısık ateşte krema yoğunlaşana kadar pişirin.

Ayrı bir kasede mascarpone peyniri ve pudra şekerini mikserle karıştırın.

Fırından çıkan pandispanyayı oda sıcaklığından soğutun. Ardından bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.

Pastanın alt pandispanyasının üzerine önce ocakta pişirdiğiniz pasta kremasını sürün.

Ardından mascarpone peynirli kremayı üzerine sürün ve böğürtlen sosu da üzerine sürüp, vişneleri ekledikten sonra diğer pansipanyayı üzerine ekleyin.

Aynı işlemleri diğer pandispanyanın üzerine de uygulayın ve kırmızı meyveler ile pastanızın üzerini süsleyip, servis edin.