Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Turşusundan da Güzel:

Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi

Sofralarınıza aslında bildiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz, ancak lezzeti çok farklı bir tarif arıyorsanız, buyurun!

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için243/kcal
1 porsiyon için;
  • 4 gram protein
  • 13 gram karbonhidrat
  • 20 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 5 adet büyük boy kapya biber
  • 175 gram lor peyniri
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kızartmak için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke

Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifinin Püf Noktası

İç kısmını doldurduğunuz közlenmiş biberlerin yırtılmamasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.

  2. İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.

  3. Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.

  4. Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.

  5. Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  6. Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kırmızı Köz Biber Kızartması Pişirme Önerisi

Lor peyniri yerine yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

En Hafifi: Fırında Karışık Sebze Kızartma
Evimizin Mutfağından: Macır Usulü Patates Köftesi
Sofra Kurulana Kadar Hazır: Domates Soslu Ekmek Üstü Kızartma