Çok Yakıştı:
Kimyonlu Bulgur Pilavı Tarifi
Hem et hem de sebze yemeklerinin yanında lezzetli ve besleyici bir eşlikçi olan bulgur pilavını, klasik tarifinden çok da uzaklaşmadan hazırladım. Kimyon ona çok yakıştı.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su
Kimyonlu Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Ben ince taneli bulgur kullandım. İri taneli bulgur çeşitleri için su miktarını artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yağları tencereye alıp eritin. Önce soğanı, ardından biberleri ekleyip solana kadar soteleyin.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave ederek 10 dakika kadar pişirin.
Baharatları serpin, bulguru da ilave ettikten sonra sıcak suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.