Kabak Dile Geldi:

Kilis Usulü Şıhil Mahşi Tarifi

13 Mayıs 2021

Dolmaların şahı şıhil mahşi Kilis usulü haliyle karşınızda. Mis gibi lezzetiyle bayram sofralarınız şenlensin.

Devamını Oku

Buket Eyikudamacı Dişçi

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻 @buketinmutfagiii� ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

7-8 adet küçük boy kabak
350-400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su

Yoğurt için:

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Kabakları kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Kilis Usulü Şıhil Mahşi Tarifinin Püf Noktası

İç harcını 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile hazırlama sebebim kabakları sıvı yağda kızartmış olmamdır. F azla yağlı ve ağır olmaması için iç harcımızı az yağda hazırladım.

Nasıl Yapılır?

Kabakların saplarını ve uçlarını kesip dışlarını çatalla çizin ve içlerini oyun. Bir tencerede üç parmak sıvı yağ kızdırıp kabakları kızartın.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağ kızdırıp kıymayı ekleyin. Kavrulan kıymaya soğanları ve biberleri ekleyin güzelce kavurun daha sonra domates rendesini ilave edin. Tuz,karabiber ekleyip karıştırın. Nohutu ve maydanozu koyup karıştırın ve ateşten alın.
İç harcını kabakların içine doldurun. Kabakları bir fırın kabına dizin. 1 tatlı kaşığı biber salçasını bir bardak su ile karıştırın. Sosu kabakların üzerine gezdirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırından aldığımız kabakların sıcaklığı çıkınca çırpılmış sarımsaklı yoğurtla servis yapın.