Dilerseniz 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz. Hatta ızgara teli üzerinde pişirerek hafif izli bir görüntü sağlayabilirsiniz.
Yavru Vatan Lezzeti:
Kıbrıs Köftesi Tarifi
Köfte, sonsuz farklı şekilde yapılabilen, 7'den 70'e herkes tarafından sevilen, koskoca sofraları birleştiren, mutfağımızın olmazsa olmaz bir parçası.
Yavru vatan Kıbrıs'ta da şeftali kebabı ve patates köftesi diye anılan iki farklı yöresel köfte tarifi var. Kıbrıs köftesi diye bizlerin kulağına çalınan tarif aslında Kıbrıs'ın patates köftesi.
Köfte ve patatesin mükemmel bir ikili olduğunu düşünsek, ikisini bir yemek haline getirmek oldukça iyi bir fikir gibi geldi bize.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı kızartma yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıbrıs Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Rendelediğiniz patatesleri bir suyun içerisine rendelerseniz hem rengi kararmaz hem de nişastasını bırakacağı için daha güzel kızarır.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu iyice sıkarak süzün ve suyunu dökün.
Soğanı rendeleyin, sarımsakları minik minik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın.
Bütün malzemeyi çukur bir kaba alıp en az 10 dakika yoğurun.
Tombul inegöl köfteleri yaparmış gibi şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
Kıbrıs Köftesi Pişirme Önerisi
Kıbrıs Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ekleyerek servis edebilirsiniz.