Kesme Erişte Tarifi

Kesme erişte, Anadoluda yüzyıllardır kendine yer bulmuş en geleneksel lezzetlerinden biri. Evlerde kışa hazırlık olarak yapılan bu özel makarna türü, un, yumurta, su ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanır. Ancak onu özel kılan, tamamen el emeğiyle kesilmesi ve kurutularak saklanabilmesidir.

Bu sefer bu kadar kolaya kaçmayalım, kendi erişte hamurumuzu kendimiz yapalım istedik. Sadece dört malzeme ile evde el yapımı eriştelere doyamayacaksınız. Dilediğiniz gibi soslayacağınız yemeğinizi yerken ''hamuruda el lezzetim var demelere doyamayacaksınız''.

Ev yapımı erişteler hazırlansın, kış hazırlıkları başlasın! Bu kadar çok sosun yanı sıra mis gibi tereyağı ile sade haliyle de tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!