Çay Saatlerinize Farklılık:
Kerevizli Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Börek için:
- 1 adet orta boy kereviz
- 100 gram kıyma
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 4 adet yufka
Yufkaya sürmek için:
- 1 şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kerevizli Börek Tarifinin Püf Noktası
İç harcına dilerseniz, havuç rendeleyebilirsiniz ve sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kerevizi rendeliyoruz. Yağı tavaya koyup kızdıktan sonra kerevizi koyuyoruz.
Biraz kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıymanın rengi iyice dönünce tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Yufkayı dörde bölüyoruz.
Maden suyu ve yağ karışımından fırçayla her yerine sürüyoruz.
Yufkanın geniş kısmına kerevizli harcımızından bir miktar koyup geniş olacak şekilde sarıyoruz, tepsiye diziyoruz.
Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz. Afiyet olsun.