Enginar Rolünde:
Kereviz Dolması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 bardak taze bezelye
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağı sirke
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 adet limonun suyu
Kereviz Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kerevizin limon yerine sirkeli su ile haşlamak kerevizin hiç kokusunun kalmamasını sağlıyor ve kararmasını engelliyor.
Nasıl Yapılır?
Kerevizin kabuğunu soyup daire şeklinde kesiyoruz ve hazırladığımız su ve sirkeli karışımın içine koyuyoruz.
Su ve sirkeli su karışımını düdüklünün içine döküp kerevizleri beş dakika haşlıyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp doğruyoruz ve haşlıyoruz.
(Bezelyeler daha geç piştiği için önden bezelyeleri haşlayabilirsiniz.)Garnitür malzemeleri haşlanınca suyunu süzüp zeytinyağı ve limon suyunu ekliyoruz.
Kerevizlerin üzerine bu malzemeleri aktarıyoruz. Bir tencereye dizip biraz su ve zeytinyağı ilavesiyle pişiriyoruz. Ardından servis ediyoruz! Afiyetler olsun!