Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Adını Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alan Kemalpaşa tatlısı, ilçede halen günlük ve taze olarak peynir ilavesiyle üretiliyor. Raf ömrünün kısalığı nedeniyle günümüzde peynir oranı düşük ve kurutulmuş olarak paketlerde satılan tatlılar, kaynamakta olan şerbet içinde şiştikten sonra arzuya göre kaymak, krem şanti ya da ceviz içiyle servis ediliyor.
Evde taze ve aslına sadık kalarak tuzsuz beyaz peynir ilavesiyle hazırlayabileceğiniz bu şerbetli tatlı tarifini kaymakla servis etmenizi öneririz.
Kemalpaşa tatlısı çok pratik ve lezzetli. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kemalpaşa tatlısının hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Kemalpaşa tatlısının şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kemalpaşa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu şekilde tam olarak içine çeker.
Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa tatlısının hamuru için karıştırma kabının içerisine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ aktarın.
Yoğurdu ilave edin. Üzerine 1 su bardağı irmik, birer paket vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.
Unu da azar azar ilave ederek karıştırın
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin.
Tatlınız sıcakken önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine gezdirin.
Kemalpaşa tatlısı şerbetini çekince üzerine Hindistan cevizi serperek servis edin. Afiyet olsun.
Kemalpaşa Tatlısı Pişirme Önerisi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Kemalpaşa Tatlısının Dağılmaması İçin Ne Yapmalı?
Kemalpaşa tatlısı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu dağılmasını önleyecektir. Ayrıca tatlıları şerbete eklerken fazla karıştırmaktan kaçının.
Kemalpaşa Tatlısı Soğuk mu Yenir Sıcak mı?
Anında hazırlayıp servis etmek istediğinizde, sıcak tercih edebilirsiniz. Ancak Kemalpaşa tatlısı genelde dinlendirildikten sonra soğuk servis edilir.