Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin günün en güzel, en keyifli anları olduğunu biliyoruz. Mis gibi demlenmiş çayınızı yudumlarken yanında damağınızı şenlendirecek enfes bir lezzetin paha biçilmez olduğunun da farkındayız. Bu tarifimiz çayı tek başına bırakmak istemeyen ama çok da şekerli olmasın, ağzım tatlansın yeter diyenler için adeta biçilmiş kaftan.
Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ve üstelik de tadı çok hafif enfes bir kurabiyemiz var. Hamurunda çok az bir miktar şeker olan bu güzellik, tadını iç dolgusundaki mis gibi kaymak ve tabii ki olmazsa olmaz cevizden alıyor. Ayrıca yumurta alerjisi olanlar ya da yumurtayı pek sevmeyenlere de çare niteliğinde çünkü içinde yumurta yok. Üstelik hazırlaması da pek pratik, hızlı ve kolay. Üstündeki pudra şekeri hem gözünüze hem de midenize hitap ediyor, size de afiyetle yemek kalıyor.
KAÇ
KİŞİLİK
13 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
İç dolgusu için:
- 1 avuç ceviz içi
- 2 yemek kaşığı kaymak
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamurunu yoğurmaya başlamadan önce margarinin oda ısısında olması, kıvamında bir hamur elde etmeniz için çok önemli.
Nasıl Yapılır?
Margarin, ayçiçek yağı, toz şeker ve yoğurdu bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
Ardından elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın ve en son kabartma tozunu da ilave ederek, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra avcunuzla bastırarak daire şeklinde bir hamur elde edin.
Bu dairenin tam ortasına biraz kaymak ve ceviz koyduktan sonra, yuvarlak olacak şekilde kapatın ve hamurun birleştiği yer altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğumasını bekleyin ve üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.