Patatesleri çok fazla haşlamayın. Fırın önceden ısıtılmış 180°C’de olmalı, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirmek yetecektir.
Mideye Yolculuk:
Kayık Kebabı Tarifi
Klasik köfte tariflerine yaratıcı bir yorum, patatesin doyurucu sıcaklığıyla birleşince sofrada hem göze hem damağa hitap ediyor, karşınızda: Kayık kebabı. Adını şekil itibarıyla aldığı bu tarifte, hafif haşlanmış patatesler küçük teknelere dönüşürken; içlerini ise baharatlarla yoğrulmuş nefis köfte harcı dolarak yolcu oluyor. Üzerine domates ve kürdanla yapılan küçük “yelkenler” doğruca mideye olan yolculuğuna gidiyor.
Adım adım yapılışı, net ölçüleri ve fırında pişirilmesi sayesinde bulaşık yükü de hafif kalır. Klasik köfteden sıkılanlar için kayık kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı, bu tarifte gizli. Afiyetle...
KALORİ:1 porsiyon için357/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Kayık Kebabı İçin:
- 4 adet patates
Kayık Kebabı Köftesi İçin:
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Kayık Kebabı Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Kayık Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını hazırlarken soğanı rendeleyip suyunu sıkmayı unutmayın, böylece harç sulanmaz. Patateslerin oyduğunuz iç kısımlarını isterseniz harca karıştırabilir ya da çorbalarda değerlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kayık kebabı köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Patatesleri ikiye bölüp kaynayan suya atın ve 3 dakika haşlayın.
İçini oyun. Köfteyi güzelce içine yayın. Üzerine domates ve kürdanla yelken şekli verin.
Sosunu dökün ve 180°C üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Kayık kebabı hazır. Afiyet olsun.
Kayık Kebabı Pişirme Önerisi
Kayık Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Kayık kebabı, pirinç pilavı, cacık ya da mevsim salatası ile şahane gider sofrada. Dilerseniz üzerine biraz kaşar rendesi serpip fırınlamanın son 5 dakikasında erimesini sağlayarak ekstra lezzet de katabilirsiniz. Bizden söylemesi.