Yemek.com
Hint Pilavı:

Kashmiri Pulao Tarifi

Kashmiri Pulao

Deneyenin vazgeçemeyeceği lezzet, farklı bir pilav tarifi bu. Hint mutfağının bol baharatlı pilavı kashmiri pulao tüm detaylarıyla sizlerle.

KALORİ:1 kişi için350/kcal
1 kişi için;
  • 5 gram protein
  • 45 gram karbonhidrat
  • 18 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 60 mililitre sıvı yağ
  • 2 adet yeşil kakule
  • 1 gram toz kakule
  • 1 gram toz karanfil
  • 2 diş sarımsak
  • 60 gram file badem
  • 60 gram kuru üzüm
  • 160 gram basmati pirinç
  • 20 mililitre gül suyu
  • 100 mililitre süt
  • 300 mililitre sıcak su
  • 6 gram tuz
  • 1 gram safran

Üzeri için:

  • 10-15 adet kaju
  • 1/2 su bardağı nar taneleri
  • 10-15 adet badem
  • 3-5 dal maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinç yıkanır ve ılık suda beklemeye alınır. Sarımsaklar ayıklanır ve ezilir.

  2. Pilav tenceresine yağ alınır ve kızdırılır. Yeşil kakule, sarımsak ve karanfil tencereye eklenir, 1-2 dakika kavrulur.

  3. File badem ve kuru üzümler de tencereye alınır ve kavrulur. Bir kapta süt ve safran karıştırılır. Tencereye pirinç, gül suyu, safranlı süt ve tuz eklenir.

  4. Tencereye sıcak su da eklenir. Pirinç suyu çekinceye kadar pişirilir. Pilav dinlenmeye alınır.

  5. Kajunlar ve bademler kavrulur. Pilav servis edilir iken kajun, bademler, nar taneleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Afiyet olsun!