Sofraların Baş Tacı:

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi

02 Haziran 2020

Kaşar peynirinin kıyma ile eriyip enfes bir aroma oluşturması... Damaklarda yer edecek enfes pide tarifimiz için mutfak sizi bekliyor. Karşınızda: Kaşarlı kıymalı pide tarifi.

KAÇ
KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Harcı için:

1/2 kilogram az yağlı dana kıyma (500 gr)
2 adet kapya biber
2 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamurumuzu ince açmıyoruz iri yumak alıp orta kalınlıkta açalım, bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

Mayamızı ılık suda eritiyoruz ve unu yavaş yavaş ilave edip su ile birlikte yoğurup yumuşak bir hamur elde edip bezle kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Kapya biber,yeşil biber,soğan ve domatesi küp küp minik şekillerde doğrayıp kıymamıza ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından sıvı yağ, baharat ve tuzunu da katıp tekrar karıştırıp buzdolabına kaldıralım.
Bir yandan da kaşarlarımızı rendeleyip köşeye alalım.
Mayalanan hamurumuzdan iri parçalar koparıp elimizle düzeltip orta kalınlıkta uzun hamurlar açıyoruz.
Yağlı kağıda serip, harcımızdan alıp güzelce yayıyoruz.
Tepsi mayası alması İçin 15 dakika bez kapatıp bekletiyoruz.
250 derece fırına sürüp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen pidenizin üstüne tereyağı ile kaşar peyniri koyup tekrar fırına sürüyoruz.
Kaşarların üzeri kızarana kadar bekletip sonra fırından sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.