Kaşar peynirini yemeğin son 10 dakikasında ekleyip peynirin sadece kızarana kadar pişmesini sağlarsanız, peynirin yanmadan erimesini ve güzel bir kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz.
Etsiz Alternatif:
Kaşarlı Kabak Graten Tarifi
Kabak sevenlerin bayılacağı bir tarifim var. Bol kaşarlı ve beşamel sosun kremamsı yapısıyla hep yapmak isteyeceğiniz kaşarlı kabak graten çok pratik bir tarif.
İster ana yemek, ister yardımcı yemek olarak sunabileceğiniz kaşarlı kabak graten etsiz beslenenlerin de gözdesi olacak.
Öyleyse malzemeleri hazırlayıp kaşarlı kabak graten tarifi için mutfağa geçin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kaşarlı kabak graten için:
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı kabak gratenin beşamel sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kaşarlı Kabak Graten Tarifinin Püf Noktası
Kabaklar pişerken su salabileceği için kabakları dlimledikten sonra hafifçe tuzlayarak 10 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kaşarlı kabak graten için önce kabakları ince ince doğruyoruz. Fırın kabımızın altını ilk önce yağlayıp bir kat kabakları diziyoruz.
Dizdiğimiz kabakların üzerini de fırça yardımıyla yağlıyoruz. Kabaklarımız bitene kadar bu şekilde diziyoruz. 200 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Beşamel sosu için tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz. Unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
Sütünü ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı bu şekilde koyu olmalı.
Kabakların üzerine beşamel sosun hepsini döküp yayıyoruz.15 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.
Kaşar peynirini de ekleyip 10 dakika kadar peynirler kızarana kadar pişiriyoruz. Kaşarlı kabak graten hazır. Afiyet olsun.
Kaşarlı Kabak Graten Pişirme Önerisi
Kaşarlı Kabak Graten Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya taze fesleğenle süsleyebilirsiniz.