Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi
Yazın karpuzları afiyetle yedikten sonra malesef kabuklarını çöpe atıyoruz. Oysa içi kadar kabuğu da çok lezzetli karpuzları. Onların çöpe gitmesi engellemek ve o güzel lezzetlerinin tadını çıkarmak için geleneksel yöntemlerden birine başvuruyor, karpuz kabuğundan efsane bir reçel hazırlıyoruz. Daha önce hiç bu lezzeti duymayanlarınızın şu an çok şaşırdıklarından eminiz. Ancak lezzeti tek kelimeyle nefis reçellerden biri. Yiyenler onun karpuz kabuğundan yapıldığına inanamayacak. Karpuz kabuklarını yumuşatmak ve şahane bir reçele çevirmek için bilmeniz gereken tüm püf noktaları tarifimizde. Adımları takip edin ve güzelim kabukları israf etmekten kurtarın. Kahvaltılarınızda, tatlılarınızda ve kurabiyelerinizde kullanabileceğiniz nefis mi nefis karpuz kabuğu reçeli tarifinden bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 6-7 dilim karpuz kabuğu
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
- 4-5 adet karanfil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 litre su
- 1 avuç nar çiçeği
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karpuzun kabuklarını iyice yıkayıp temizleyin. Pembe yerlerini çıkarın.
Karpuz kabuğunun dışındaki sert kısımları soyacak yardımıyla soyun.
Karpuz dilimlerinin kabuklarını kesip, küçük parçalar şeklinde doğrayın.
Karpuz kabuklarının üzerine bir bardak su ile karıştırdığınız kabartma tozunu ekleyin. Kabukların üzerini streç film ile kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
Karpuz kabuklarının suyunu bir süzgeçle süzün. Üzerine sıcak su döküp kaynatın ve sonra suyunu süzün.Bu işlemi iki kez tekrar edin. (Kabukları 2 kez kaynatıp süzün)
Ardından tencereye şeker ve su ekleyip kaynatın.
Şerbet koyulaşınca içine karpuz kabuklarını ve limonu ekleyin. Reçel orta ateşte kaynarken içerisine renk vermesi için nar çiçeği ve aroma vermesi için karanfil ekleyin.
Bu şekilde yaklaşık 45 dakika kaynadığında reçeliniz hazır olacaktır.
Reçelin suyunun kıvamını kontrol etmenizi, gerekirse biraz daha kaynatmanızı tavsiye ederiz. Afiyet olsun!