Patlıcanın En Güzel Hali:

Karnıyarık Tarifi

21 Nisan 2021

Kızartmasını ayrı bir sevdiğim, menülerin baş tacı ana yemeklerden birisiyle geldim! Karnıyarık, herkesin favorisi olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Yemek için:

6 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
300 gram kıyma
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 su bardağı sıcak su

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Kızartmak istemezseniz zeytinyağı sürüp fırında yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları çizgili şekilde soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Kıymaları ekleyip biraz kavrulunca biber ve sarımsağı ekleyin. Suyunu çektiğinde küp küp doğranmış domates, baharatlar ve sıcak suyu ekleyin. Suyu azalana kadar pişirin.
Patlıcanları havluyla iyice kurulayıp az yağda kızartın. Orta kısımlarını bıçakla kesip tepsiye yerleştirin.
İç harcı doldurun. Sos malzemelerini karıştırıp tepsiye ekleyin. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.