Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bol Kıymasıyla:

Karnıyarık Tarifi

Bol kıyması, sosu ve patlıcanların tadıyla yanında cacık ve pilavla harika bir akşam yemeği tarifi. Karnıyarık tarifi için gerekli malzemeleri tezgaha sıralayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Eda Çalış
ÜYE
Mutfakta zaman geçirmeye bayılan biriyim,bu yüzden severek yaptığım tarifleri ...

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy patlıcan (kızartılmış bütün)
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
  • 1 çay kaşığı tuz

Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları kızarmış tercih etmezseniz,közlenmiş patlıcanla da yapabilirsiniz. İstediğiniz baharatlar varsa ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Genişçe bir tavaya sıvı yağı, küp küp doğradığımız soğanları, sarımsakları alıp rengi hafif değişene kadar kavuralım.

  2. Üzerine kıymayı ekleyelim. Soğanlarla birlikte renk alıp suyunu çekene kadar pişirelim.

  3. Kıymaların da rengi değişince 2 yemek salçayı ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edelim. 5 dakika kadar piştikten sonra ocaktan alın.

  4. Geniş karnıyarık tenceresine güzelce yerleştirdiğiniz patlıcanları ortalarından yarın.

  5. Hazırladığımız iç harçtan bol bol ekleyin.

  6. Patlıcanların üzerine birer, domates, dilimleri ve kızarmış ince biberleri ekleyin.

  7. İç harcı hazırladığımız tavaya su ve tuz koyup kaynatalım ve patlıcanların üzerine dökelim. Pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Böylesi Yok: Etli Mercimekli Karnıyarık
Klasik Lezzet: Fırında Karnıyarık
Kızartmadan da Olur: Fırında Hafif Karnıyarık