Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kış Bitmeden Hazırlanan:

Karnabahar Çorbası Tarifi

Kış bitmeden, karnabahar tezgahlardan ayrılmadan önce karnabahar çorbası yapmaya ne dersiniz? Karnabaharı fırınlayıp, dolapta olan sebzelerden nefis bir sebze suyu yapıp bu iki lezzetli birleştirip lezzet patlaması yaşayacağınız, çok sağlıklı, kilo vermeye yardımcı bu çorbayı çok seveceksiniz.

Esra Yonca
ÜYE
Knock knock. Kitchen calls you,come on!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 baş karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 dal kereviz sapı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 yaprak karnabahar yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 litre içme suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle karnabahar yıkanır, yapraklarından ayrılır ve dilimlenir.

  2. Dilimlenen karnabaharlar fırın tepsisine alınır üzerine yağ ve tuz serpilip karıştırılır.

  3. Karnabaharların yanına 1 baş sarımsakta eklenir ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarmaya bırakılır.

  4. Öte yandan kalan tüm sebzeler tencereye alınıp tuz, karabiber ve su  eklenip kaynamaya bırakılır.

  5. Kaynayan sebze suyu süzülür. Kızaran karnabaharlar fırından çıkartılır.

  6. Ayrı  bir tencereye bir baş soğan dilimlenip az yağda sotelenir.

  7. İçerisine fırından çıkan sarımsaklar eklenir.

  8. Üzerine hazırladığınız sebze suyu, karnabaharlar ve baharatlar eklenir.

  9. Kısık ateşte 15-20 dakika usul usul kaynamaya bırakılır.

  10. Kaynayan çorba ocaktan alınıp, kremamsı bir kıvam alana denk rondodan geçirilir.

  11. Üzerine dilerseniz kruton veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Sağlık Dolu: Karnabahar Çorbası
İlaç Gibi Gelir: Alabaşlı Enginar Çorbası
Tadı Bir Başka: Fırınlanmış Karnabahar Çorbası