Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Seveni Çok:

Karışık Kuru Dolma Tarifi

Davet sofralarına yakışacak, herkesten tam not alacak bir tarifimiz var. Karışık kuru dolma tarifini artık evde kolaylıkla yapıp misafirlerinize ikram edebileceksiniz.

Damla Şimşek Akbaş
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 10 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru kabak
  • 10 adet kurutulmuş biber

İç harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı reyhan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 1 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su (pişme durumuna göre eklenebilir.)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru kabak, patlıcan ve biberler yumuşayana kadar haşlanır.

  2. İç harcı için bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, salça, pirinç, tuz, baharatlar ve zeytinyağı konulup yoğurulur.

  3. Patlıcan, kabak ve biberler iç harçla çok fazla olmayacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir.

  4. Üzerine sarımsaklar küçük küçük doğranır ve domateslerle beraber konulur. Tereyağı eklenir. Suyu eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

  5. Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun

Bir Tabak Daha?

Yöresel Lezzet: Kuru Patlıcan Dolması
Parmak Yedirten: Pırasa Dolması
Patlıcan Biber Karışık: Zeytinyağlı Ekşili Kuru Dolma