Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifi
Karamelize bisküvinin peynir dolgusu ile birleşiminin damakta yarattığı bu enfes tatlı tarifine bayılacaksınız. Karamelli bisküvili cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 200 gram karamelli bisküvi
- 75 gram eritilmiş tereyağı
Peynir harcı için:
- 800 gram labne
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket sıvı krema
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı karamelli krema (benmari eritilecek)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Bu tarif için 26 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım. Daha küçük kalıbınız var ise gramajları düşürüp öyle yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak lotus bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kenarını folyo ile kaplayın (kenarlarının beyaz kalması için).
Bisküvi karışımını kelepçeli kalıbın tabanına iyice yayıp, kaşıkla bastırın.
Peynir harcını hazırlayana kadar buzluğa kaldırın.
Peynir harcı için labneyi kaba alın, üzerine 1 bardak şekeri ekleyip el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
Nişastayı ekleyin karıştırmaya devam edin (mikser kullanmak yok). Kremayı ekleyin.
Teker teker yumurtaları ekleyin ve son olarak vanilini ekleyin.
Buzluktan çıkardığımız kelepçeli kalıba peynir harcını döküp birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkartın.
Bir borcama su doldurup fırının en alt rafına koyun.
170 derece ısıttığınız fırına cheesecake'i koyup kenarları pembeleşene kadar pişirin.
Kenarları sabit ortası çok hafif sallanır gibi oldu mı tamamdır. Bu aşamaya gelince fırını kapatın.
Fırından hemen çıkarmayın, kapağını hafif aralık bırakarak soğumasını bekleyin. (çatlamaması için) Afiyet olsun.