Ana Yemeklere Yancı:

Kara Nohut (Mukaşer) Humusu Tarifi

15 Ekim 2018

Siyah nohut ya da eski adıyla "Mukaşer" Anadolu'nun unutulmaya yüz tutmuş değerlerinden. Her şeyin beyazlaştırılıp rafine edildiği günlerde bu kara renkli nohut eskiden gördüğü ilgiyi kaybetmiş ve neredeyse kullanılmamaya başlanmış. Oysa beyaz renkli kardeşine oranla siyah ve mor renkli tüm sebze ve meyveler gibi antosiyanin içerdiğinden dolayı tam bir antioksidan deposu.

Kabuğu epey sert olduğundan en az 24-36 saat suda bekletmek gerekiyor. Pişerken de normal nohuttan biraz daha fazla zaman alıyor. Olsun. Bu güzeller güzeli bakliyata değer

Devamını Oku

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KALORİ:1 porsiyon için228/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 porsiyon için;

4 gram protein
10 gram karbonhidrat
19 gram yağ

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

2 su bardağı nohut (kara nohut)
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı tahin
1 silme yemek kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam (siyah susam)