İştah Açan Rengiyle:

Kapya Biber Turşusu Tarifi

17 Aralık 2019

Turşuya doyamayanlara, hem lezzet dolu hem de iştah kabartan bir tarifimiz var! Hazırladıktan ve bir süre bekledikten sonra her yemeğin yanında servis edebileceğiniz kapya biber turşusu tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ
KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

10 adet kırmızı kapya biber
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak
15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Kapya Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Biberleri çok fazla haşlamayın.

Nasıl Yapılır?

Kapya biberlerin tohumlarını ayıklayalım ve iri iri doğrayalım. Derin bir tencerede sirke, sıvıyağ, sarımsaklar ve tuzu kaynatalım.
Kaynayan suya kapya biberleri atalım ve 3-4 dakika haşlayıp çıkaralım. (Daha fazla haşlama yapmayalım, bu süre yeterlidir. Aksi halde biberler kavanozda zamanla erir.)
Biraz ılınan kapya biberlere maydanozları ekleyip, elimizle harmanlayalım.
Biberleri kavanoza doldurup soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kış Sofralarına: Yağlı Biber Turşusu

Tam Ölçülü: Kolay Karışık Turşu

Bir Boşnak Tarifi: Soka Turşusu