Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı. Kek kalıbını yağlayıp un serpmek ya da yağlı kâğıt kullanmak, kekin yapışmadan çıkmasını sağlayacaktır.
Tam Ölçülü:
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi
Kakaolu kek, ev yapımı tatlıların en sevilenlerinden biridir. Temel olarak yumurta, un, süt ve şekerle hazırlanan kek karışımına kakao eklenerek yapılır. Kek kalıbında pişirildiğinde dokusal olarak klasik bir pastaya dönüşür. Kalıpta kakaolu kek, çayın yanında sunulabilecek en sevilen lezzetlerden biridir.
Yumurtayla şeker buluşur, bembeyaz köpük gibi çırpılır; ardından süt, sıvı yağ ve kakao karışıma derinlik katar. Kek hamuru kalıba dökülür ve fırının sıcak kollarına bırakılır. Evi saran o mis gibi kakao kokusu, tarife yazılmasa da en önemli bileşendir aslında. Kakaolu kek üzeri, pudra şekeriyle taçlandırıldığında zarif bir pastayı andırır.
Evde kolayca yapabileceğiniz, klasik ama her seferinde övgü toplayan bir tarif olarak da tam not alır. Adım adım yapılışıyla, tek seferde başarı garantili orijinal tarif arıyorsanız bu tatlı kek tam size göre!
Kalıpta Kakaolu Kek Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için260/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kalıpta Kakaolu Kek İçin:
- 4 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
Kalıpta Kakaolu Kek Üzeri İçin:
- 4-5 adet çilek
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası
Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyin deriz. Kekin tamamen soğumasını beklemeden kalıptan çıkarmayın; bu çatlamaya neden olabilir.
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kalıpta kakaolu kek için fırını önceden 180°C’ye (alt-üst ayarda) ısıtın. Kek kalıbınızı tereyağıyla yağlayın ve un serpin ya da yağlı kâğıt kullanın. Derin bir çırpma kabında yumurta ve şekeri mikserle, beyazlayıp krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 4-5 dakika) çırpın.
Ardından sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, kısa bir süre daha çırpın.
Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Mikserin düşük devrinde ya da spatula ile pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle içinin piştiğinden emin olun. Kek piştikten sonra fırından çıkarın, oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve çilek dilimleriyle süsleyin. Kalıpta kakaolu kek hazır. Afiyet olsun.
Kalıpta Kakaolu Kek Pişirme Önerisi
Kalıpta Kakaolu Kek Tarifinin Servis Önerisi
Soğuduktan sonra keki pudra şekeri ile süsleyip üzerine birkaç taze çilek dilimi kondurabilirsiniz.