Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Kıvamında:

Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Dışı kıtır, içi bol cevizli ve yumuşacık bir şerbetli tatlı tarifiyle geldik. Bu tarifi denedikten sonra başka bir tarif aramayacaksınız! Şeklini vermek için de kalbur aramaya gerek yok, evdeki çay nihalesi ile şekil verebilirsiniz.

Hatice ÜNAL
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Lezzetli ve pratik tarifler için t ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamur için:

  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

Şerbet için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

İçi için:

  • 1/2 kase ceviz (iri doğranmış)

Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve suyu tencereye alın, orta ateşte fokurdamaya başlayınca limonu ekleyin ve soğumaya bırakın.

  2. Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alın, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, nihale üzerine koyun ve içerisine iri doğranmış cevizlerden ekleyip kapatın.

  4. Zaten hamur yumuşak olduğu için şekli hemen çıkacaktır. 180 derece fırında 20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

  5. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti ilave edin, alt üst çevirin ki şerbeti içine alsın. Çok bekletmeyin, içine şerbeti çok alınca hemen yumuşuyor. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Klasik Güzel: Ekmek Tatlısı
Kıyır Kıvamıyla: Kalburabastı
Kıyır Kıyır Olur: Bol Cevizli Kalburabastı