Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye alınır, kaynamaya bırakılır.

15 dakika kaynayan şerbete birkaç damla limon damlatılarak 4-5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.

Orta boy borcama hazır olan hamurumuzu elimizle her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.

Yaydıktan sonra çatal ile önce diklemesine sonra yanlamasına sıra sıra batırıyoruz.

Hazır hale geldikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.

Üzeri kızardıktan sonra sıcak tatlımıza soğuk şerbeti gezdiriyoruz.

Tatlımız 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır.

Üzerini Hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.