Fırının önceden ısınmış olmasına dikkat edelim. Düşük sıcaklıklarda uzun süre pişen ekmekler daha iyi kabaracaktır. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifi
Günlük yaptığımız ekmeğimizi biraz çeşitlendirelim derseniz portakal kokusunu takip edin. Çünkü portakalın kakaoyla o enfes buluşması ekmeğimize apayrı bir lezzet katıyor. Ekmeğimizin mayalanmasını kolaylaştırmak için biraz da pekmez katıyoruz ve fırına veriyoruz. Fırını açınca dışı çıtır içi yumuşacık, havalı ekmeklerimiz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
15 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 çorba kaşığı pekmez
- 1 büyük su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. Soğuk ortam mayalanmayı geciktirir fakat çabuk mayalansın diye aşırı sıcak bir ortama da koymayın. Su ve sütün ılık olması gerekmektedir. Çok sıcak süt ve su mayanın ölmesine sebep olabilir. Bir de mayalanma sürecini ne kadar uzun tutarsanız ekmekleriniz o kadar lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Un, kakao, maya ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açın ve diğer malzemeleri koyup yoğurun.
Hamuru toparlayın ve üzerini streçle örtün.
Yaklaşık 1 saat sonra iki katına çıkan hamuru tekrar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün.
Küçük bezeler şeklini verdiğiniz hamurlara artı şeklinde çizikler atın ve fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat tekrar mayalanması için fırının içinde bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Afiyet olsun.
Kakaolu Portakallı Ekmek Pişirme Önerisi
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
İnce dilimler halinde servis edebilirsiniz.