Fırına vermeden önce mayalanma süresine sadık kalın muhakkak.
Pofuduk Hamuruyla:
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Sabahın erken saatlerinde, henüz uykunun tatlı ağırlığı üzerimizdeyken, mutfaktan yayılan mis gibi hamur kokusunun davetine kim karşı koyabilir ki? Böyle anlar için sizi ve ailenizi yatağından kaldıracak bir tarif: Kahvaltılık çörek.
Kabarmış, peynirin tuzlu lezzetiyle harmanlanmış bu yumuşacık hamur işi, sıcacık bir çayın en güzel eşlikçisi olacak.
Kahvaltılık çörek tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilen, uğraştırmadan sofralara gelen bir lezzet de diyebiliriz. Hafta sonu kahvaltılarında veya aniden gelen misafirler için evde 10 dakikada hazırlayıp mayalanmaya bırakabileceğiniz, adım adım pratik bir çörek kendisi. Şimdiden afiyetle...
Kahvaltılık Çörek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için617/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Kahvaltılık Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Çörek için:
- 1 paket instant maya
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı yarım yağlı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1/4 demet doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 1/2 küçük boy kase susam- çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Kahvaltılık Çörek Tarifinin Püf Noktası
Peynirleri hamura eklerken fazla ezmeden, parçacıklı yapıda bırakın deriz. Hamurun çok fazla unla sertleşmesine izin vermeyin; ele hafif yapışan yumuşak bir hamur çöreğinizi daha pamuk gibi yapacaktır.
Kahvaltılık Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık çörek için ılık sütü, şekeri ve mayayı bir kaba alın, karıştırıp 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekletin.
Üzerine yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın), zeytinyağını ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Peynirleri ve isterseniz doğranmış maydanozu ekleyip hamura yedirin. Hamuru yağlanmış fırın kabına alın ve elinizle bastırıp yayın.
Yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bıçakla 8 eşit parçaya bölün.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kahvaltılık çörek hazır. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Çörek Pişirme Önerisi
Kahvaltılık Çörek Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan kahvaltılık çörekleri hafif ılındıktan sonra taze kesilmiş domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.