Tadından Yenmez:
Kadınbudu Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı un
- 1 tutam maydanoz
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (yeteri kadar)
- 3 su bardağı galeta unu
- 4 adet yumurta (çırpılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Pirincin hafif diri kalmasını sağlarsak köftenin içinde daha belirgin olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Kıymanın 250 gramı 4-5 dakika az yağda kavrulur.
Pirinç güzelce yıkanır ve 7-8 dakika haşlanır.
Yumurta, soğan, maydanoz, kıymalar ve pirinç karıştırılıp güzelce yoğrulur.
Yoğurduktan sonra 25 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkartıp şekil veriyoruz.
Önceden kızdırdığım yağa köfteleri önce galeta ununa sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz.
Hepsi kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.