Kabaklı Beğendi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı un
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 300 gram tavuk but
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı süt
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kabaklı Beğendi Tarifinin Püf Noktası
Eti ne kadar fazla pişirirseniz o kadar çok kurur. Tavukların kurumaması için, kızgın tavaya atıp her iki tarafı da mühürlendikten sonra suyunu salmasına izin vermeyin.
Nasıl Yapılır?
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Bir tavada yarım çay bardağı yağ ile uyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Başka bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritip, unu ekleyip kavuralım.
Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım
Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı ve kabakları da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatalım.
Bir başka tavaya zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanı, biberleri ve tavukları ekleyip kavuralım.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Dilediğiniz miktarda tuz karabiber ve istenen baharatları katıp ocağın altını kapatın.