Kabakları sotelerken fazla yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalsınlar.
Cevizle Güzel:
Kabak Tarator Tarifi
Meze sofralarının vazgeçilmezi havuç tarator kadar sevilecek kabak tarator karşınızda. Kabak ve cevizin şahane uyumu bu tarifte.
Toplamda 10 dakikada sofraya gelecek kabak tarator iştahları açacak, her türlü ana yemeğin yanına çok yakışacak.
Pratik bir meze sizi bekliyor.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi
- 2-3 dal doğranmış dereotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kabak Tarator Tarifinin Püf Noktası
Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın. Fazla su, taratorun kıvamını bozabilir.
Nasıl Yapılır?
Kabak tarator için kabağı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra biraz sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak yumuşayana kadar soteliyoruz.
Soğuyan kabağı bir kaba alıp doğranmış dereotu ve cevizi ekliyoruz.
Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Kabak taratorun üzerine zeytinyağı, ceviz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...
Kabak Tarator Pişirme Önerisi
Kabak Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ceviz ve taze dereotu yaprakları ekleyebilirsiniz.