Kabak Mücver Tarifi
Yaz sofralarında en çok tercih edilenlerinden bol yeşillikli nefis mücverler hazırlıyoruz. İki farklı pişirme şekliyle gönül rahatlığıyla bu tarifi yapabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı beyaz peynir (ezilmiş)
- 4-5 yemek kaşığı un
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet nane
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için)
Kabak Mücver Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır. Havuç da rendelenir. Yeşillikler ince bir şekilde doğranır. Bütün malzemeler karıştırılır. Un miktarını kıvamına göre ayarlayın.
Sıvı yağın yarısı tavaya alınıp ısıtılır. Sıvı yağ kızınca mücver harcından 1 kaşık alınıp tavaya yerleştirilir. Biraz yayılır. Eğer yağ kızgın olmazsa sebzeler yağı çok fazla çekerler.
İki tarafı çevirerek kızartılır. Havlu kağıt serili servis tabağına alınır. Sıvı yağ bittikçe ilave edilir.
Mücveri fırında yapmak için harcın içerisine 3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Fırın kağıdı serili tepsiye yuvarlaklar şeklinde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Süzme yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.