Kabak Karnıyarık Tarifi

Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan karnıyarık tarifinin daha hafif ve yazlık versiyonu olan kabak karnıyarık, ana malzemesi olan kabak ile hazırlanır. Zeytinyağıyla yumuşatılan kabakların içine kıymalı iç harç doldurularak fırında pişirilir. Patlıcanın yerini alan kabak, daha az yağ çeker ve daha hızlı pişer.

Bu arada patlıcan aşıkları bize hiç kızmasın. Kabaktan da karnıyarık yapılır, hem de en az patlıcan kadar lezzetli olur. Hatta aramızda kalsın ama ondan çok daha hafif, yapımı da çok daha kolay. Fırında pişiyor oluşuyla da sofraların vazgeçilmezlerinden biri olacağına eminiz. İç malzemelerini sırf sebzeden de yapabilirsiniz, etten de... Üzerine bolca domates sosu kondurmayı ihmal etmeyin. Sofralarınıza hafiflik geldi. Karşınızda: Kabak karnıyarık!

Yanına yeşili bol bir salata, misler gibi salatalık kokan bir cacık da kondurdunuz mu en lezzetli, en hafif akşam ya da öğle yemeklerinden biri olacağına eminiz. Hadi o zaman, buyurmaz mısınız tarifimize?