Kabak Dolması Tarifi
Sebze yemeklerini sevmeyenlerin bile severek yediği bir yemek kabak dolması. Özellikle bebeklere, çocuklara ve diyette olanlara rahatlıkla verilebilir. Yapımı kolay, malzemesi tasarrufludur.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 150 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-5 sap dereotu (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Salçalı sos için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kabak Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kabakları oyduktan sonra içini tuzlayınız. Oyduğumuz içleri atmıyoruz, onları da mücver yaparız. Pirinçlerin de şişeceğini göz önüne alarak kabakları çok fazla doldurmuyoruz.
Nasıl Yapılır?
Kabakların kabuğınu bıçakla ya da bir tarafı tırtıllı kabak oyacağı ile kazıyoruz. Üzerine tırtıklar yapıp sapını kesiyoruz.
Büyüklüğüne göre 3 parmak boyunda kesiyoruz. İçini oyuyoruz. İçlerini oyarken altını da açıyoruz. Biraz içlerine tuz serpiyoruz.
Kıymalı iç için soğanı, küçük küçük doğruyor ya da rendeliyoruz. Tüm iç malzemeyi kıyma ile yoğuruyoruz.
Düz tabanlı bir tencerede salça, sıvı yağ ile bir sos yapıyoruz. Kabakları diziyoruz. Orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kabak Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Yanında sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.